QQinta da Raza

هل تسعى إلى استكشاف الأساليب التقليدية المستخدمة لإنتاج النبيذ من العصور السابقة؟ ندعوكم إلى تجربة السحر الفريد من نوعه من نبيذ كوينتا دا رازا الطبيعي في منشأتنا.

وتشهد كروم كوينتا دا رضا على تفانيها في الحفاظ على الممارسات التقليدية في صناعة النبيذ التي تمر عبر الأجيال.. وبتكريم تراث أسلافهم الذين اعتنقوا فلسفة زراعية قديمة، صاغوا حافظة من النبيذ الطبيعي. وتعكس هذه النبيذات التزامها الثابت بأساليب الزراعة المستدامة، مع التأكيد على الدور الحاسم الذي تؤديه الحشرات المفيدة مثل حشرات الليدي، وكريسوبا، وخنافس كارابيد في مكافحة الآفات العضوية.. وتُظهر عملية إنتاجها نهجاً شمولياً في الزراعة، باستخدام مصاطب الغرانيت القديمة العهد المصممة خصيصاً لضغط العنب الأحمر يدوياً.. وانسجاماً مع هذه الروح، تستخدم صناعة النبيذ تقنية الحد الأدنى لصنع النبيذ، مما يسمح للبيئة الطبيعية وسلالات الخميرة الأصلية بتوجيه عملية التخمير داخل كل زجاجة، وهذا يضمن النقاء والسلامة، مع عدم استخدام أي من المواد الحافظة أو تقنيات الترشيح المعتادة، والحفاظ على الجوهر الحقيقي للمشروب.

وبوسع الزائرين أن ينغمسوا في الميزات الرائعة لمشروبات كوينتا دا رازا الطبيعية، والتي تكملها مجموعة مختارة من السردين والماكريل، وهي أطباق مشهورة بنكهاتهم الثرية وقيمتهم الغذائية. وتمثل هذه الأطعمة التقليدية تقليد الطهي في البرتغال، حيث تقدم تجربة منسجمة وثنائية تسلط الضوء على كل من جمال هذه النبيذ الطبيعي وفوائده الصحية.