الباراغونية، جولة الأغذية التقليدية

تجربة رحلة طبخية غير منسيّة مع جولتنا للغذاء في شارع بارما حيث يمكنك أن تتذوق الأطعمة المحلية الأصلية و تغمر نفسك في النكهات النابضة في مركز المدينة التاريخي في إيطاليا.

خلال هذه الجولة الهضمية في بارما، تتاح للزوار الفرصة لتجربة المطبخ المحلي الغني بتوجيه من دليل محلي ذي خبرة، ويتقاسم هذا الخبير أفكاراً في تراث الطهي في المنطقة، ويكشف عن الأحجار الكريمة الخفية ومعرفة داخلية عن أشهر أطعمة المنطقة وبقعها السرية المخصصة حصراً للسكان المحليين، وسينخرط المشاركون في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية التي تعكس تقاليد الطهي بين إميليا وروماغنا، بما في ذلك:

- طبق يحتوي على اللحوم المعالجة، والجبن البارميجيانو، وكأس من النبيذ؛

- تورتيني (مملوءة بالمكوّنات المختلفة من المعكرونة)؛

- الكنيسة الإسلامية (التشيسي كيشي)؛

- بومبا دي ريسو )مع صلصة من اللحم(؛

- تيجليت (حلوى محشوة بالسلمي) على أساس المذاق.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للسائحين أن يأخذوا عينة من كعكة دوسيس - وهي وجبة الأحد الأساسية التي تتمتع بها الأسر المعيشية المحلية - إلى جانب قهوة إيطالية كلاسيكية، مما يضمن رحلة طهي لا تنسى في قلب بارما.