مونتيبولسيانو ، معبأة ، صف مع التذوق و النبيذ

استكشف فن إعداد طبق توسكاني الأيقوني، بيسي، من خلال ورشتنا الشاملة لصنع المعكرونة في مونتيبولسيانو. عند الانتهاء، انخرط في تحفتك الفنية الحديثة الصنع مصحوبة بمجموعة مختارة من النبيذ الجميل.

تمثل البيسي الشهيرة في جميع أنحاء مقاطعة سيينا، تقليداً مميزاً في الطهي يتميز بطبيعته المصنوعة يدوياً، ويتميز بكونه أسخن من السباغيتي التقليدي.. هذا الإعداد الحرفي ينطوي على طرح العجينة و فركها بقوة بين النخيل، وهو إجراء يشار إليه محلياً باسم "apiciare". وقد تم تمرير هذه التقنية البسيطة ولكن الفعالة عبر الأجيال، مما جعل العملية في متناول أولئك الذين لا يعرفون ممارسات الطهي التقليدية.. تتقن فن إعداد بيسي، جنبا إلى جنب مع أطباق كلاسيكية أخرى مثل تاغلياتيل و مختلف أنواع من الصلصات النكهة مثل اللحم Ragout، Aglione susce، أو Caccio e Pepe، يسمح للمنشقين لإنشاء مطابع توسكان حقيقية في المنزل مباشرة. يقدِّم معلمونا الخبراء الارشاد القيِّم ، يضمنون ان كل خطوة تُنفَّذ بلا شائبة ، مما يضمن النجاح في اعادة صنع هذه الوصفات المحبوبة. وعند الانتهاء من دورة الطهي الشاملة هذه المكرسة للمعكرونة الطازجة، ستتاح للمشاركين الفرصة للانغماس في مزائج من الطراز الأول رائعة، تكملها تماما مجموعة مختارة من النبيذ.. وكتعبير عن التقدير لتفانيكم وحماسكم، نعرض عليكم شرفا خالصا بأن نرتدي ملابس طاهي توسكاني أصيل خلال هذه التجربة البارزة.