مُجمَع في مَنْطَبَقَهُمَا مُجَرَّبُونَ مِنْ أَنْ يَجْتَدَأُ فِي أَزْنَةٍ مُجَرَّبَةً مِنْ أَسْفَلِسَ

وتقدم قرية بوجرا تجربة حقيقية في الطهي من مزرعة إلى أخرى، مما يسمح للضيوف بتذوق المكونات المحلية التي تجمع طازجة والانغماس في مطبخ الراجستاني التقليدي.

عند الوصول إلى قرية بوجرا، يستقبل القرويون الضيوف بحرارة، الذين ينقلهم كرمهم إلى أوقات أبسط، وتغمر رائحة الأرض والأزقة الهادئة للريف الزائرين، وتدعوهم إلى عالم يتسم بالبساطة، ويستقبل حفل ترحيب تقليدي الوافدين، تليها جولة مصحوبة بمرشدين في الحقول والبساتين، حيث يزرع السكان المحليون محاصيل مثل الخردل لسارسون كا ساغ ودقيق الدجاج لغات كا ساغ.

تبدأ جولة القرية بزيارة لمطبخ مفتوح يقع وسط الحقول، وتحت مراقبة طاهي ماهر من راجستاني، يبدأ الضيوف في رحلة الطهي، ويبدأون بصياغة العجينة للبطاطس، التي سوف تخبز في فرن خشبي تقليدي، وفي الوقت نفسه يعدون كارياً من العدس القلبي المعروف بالدال، مع التوابل المحلية التي تنفرد بها هذه المنطقة.

بعد ذلك ، ينتقلون الى churma ، حلاقة لذيذة مصنوعة من الپاتيس المسحوقة المختلط مع الڠي و gaggery المحلي المصدر ، مما يعزز ثراء الطبق .

لِذٰلِكَ ، يَعْرِفُ ٱلْعَلَمُ كَيْفَ تَصْنِعُ هٰذِهِ ٱلطَّبِيقَةُ ٱلْأَيْضَاءَ ٱلْأَرْضِيَّةُ ٱلْأَرْضِيَّةُ أَنَّ ٱلْمَسِيحِيَّةَ ٱلْأَرْضِيَّةَ ٱلْأَرْضِيَّةَ لِلْمَسِيحِيِّينَ .

غات كا ساغ هي من أبرز المعالم الأخرى، التي تبرز إعداد وطبخ الغات (كعكة طحين طحالب) في كاري غني وبحري. ويصور هذا الطبق ما للطبخ المحلي من براعة إبداعية ووفرة في المأكولات المحلية.

وينتظرنا كأس من الشاوا المنعش خلال فترة الراحة ، وهو شراب حليب الزبدة التقليدي مصنوع من الزبادي المحلَّق باستخدام السوط التقليدي .

وفي أعقاب الوجبة، يرتاح الضيوف تحت شجرة نميمة في حقل منظري، وهم يتأرجحون في وليمة راجاستاني رائعة تتألف من دال باتي تشورم، وسارسون كا ساغ، وغات كا ساغ، وتشاس، ويجسد كل طبق جوهر الراجستان، مما يعكس مزيج المكونات الطبيعية والتقاليد الثقافية.

ويرفه الحرفيون والموسيقيون المحليون الجمهور، ويسلطون الضوء على الثقافة الحيوية لقرية بوجرة، ويمكن للزائرين استكشاف مختلف الحرف اليدوية المعروضة.

تجمع هذه التجربة الغمرية بين عناصر الطبيعة، والثقافة المحلية، والزراعة، والهضم. الزائرون يرتبطون ارتباطاً وثيقاً بالأرض ونكهتها. في الليل، يعود الضيوف إلى أودايبور من خلال محرك طوله 6 كيلو مترات، ويتمتعون بمشاهدات الريف الملتقطة للأنفاس في الوقت الذي يستمتعون فيه بالملمس النهائي لمغامرة الطهي في راجستان. هذه اللحظات العزيزة ستبقى محفورة في قلوب كل من يشارك في هذه الرحلة الريفية الحقيقية.